近期，广东工程职业技术学院马克思主义学院“烟火善治”基层服务践行团奔赴广州大学城、清远职教城等地开展暑期社会实践活动。实践团聚焦校园周边流动摊贩食品安全隐患、城市精细化治理、民生服务保障等基层治理热点问题，通过实地走访、一线访谈、基地研学、源头溯源等多元化调研方式，打通理论课堂与社会现实的连接通道，以青年视角探寻兼顾民生便利与安全规范的基层治理路径。

深入一线走访，摸排摊贩经营实况

城市烟火气承载着民生温度，校园周边流动摊贩更是服务师生日常生活的重要民生载体，但无序经营、食品安全不规范、监管盲区等问题，也成为基层治理的重点难点。为全面掌握真实业态，实践团深入大学城外环西路、各高校生活区等核心区域，先后走访广东外语外贸大学、中山大学、华南师范大学、广州美术学院、广州大学等高校周边街巷，分组开展问卷发放与走访调研。团队面向在校师生、周边居民及流动摊贩发放调研问卷，规范收集有效调研样本，积累一线数据资料。同时，与摊贩面对面交流，系统了解其经营时段、食材采购、运营模式及经营难点，翔实记录访谈内容，全面摸排校园周边摊贩经营业态。

走进科普基地，夯实食品安全素养

为拓宽调研维度、夯实专业基础，实践团走进广州市越秀区食品药品安全科普基地开展研学调研。在讲解员引导下，团队依次参观真假食材辨识、食品添加剂规范使用、食品药品快速检测等主题展区，系统学习食品安全管控标准与风险识别知识。通过实物对比展示、案例讲解、场景化科普等多样化形式，团队直观掌握了粮油果蔬、肉制品等日常食材的真伪辨别技巧，系统学习了食品添加剂合法使用范围、限量标准以及明令禁止的违规使用行为。研学活动让团队成员更加深刻认识到流动摊贩无合规检测、无标准管控带来的食品安全隐患。

溯源供应链条，深挖市场治理痛点

在掌握终端经营现状、夯实食品安全理论基础后，实践团进一步延伸调研链条，聚焦食材流通源头，前往长洲批发菜市场开展调研。团队与市场固定商户、市场管理人员深入交流，详细调研大型农贸市场的食材供货渠道、产地来源、冷链运输模式、日常抽检机制以及市场标准化运营管理制度。重点摸排校园周边流动摊贩食材进货来源，完整构建“批发市场—流动摊贩—校园消费”的调研链路，系统梳理流动摊贩在食材采购、货源管控等环节存在的治理难点。

厚植实践底色，青年作为答时代之问

本次实践以实地调研为核心，从街巷业态摸排到科普研学赋能，再到供应链源头追溯，团队成员走出课堂、扎根基层，在实地走访与深度交流中积累实践经验，将思政理论知识切实转化为服务基层的实践行动。下一步，团队将全面梳理调研资料，系统分析校园周边流动摊贩治理现存问题，结合实际提出科学合理、可落地的优化方案与治理建议，持续深化实践成果转化，以青年所学、青年所思、青年所为助力南粤基层治理，充分彰显新时代青年的责任与担当。