【AI摘要】9月17日中午，浦东新区市场监督管理局委托第三方检测机构以“四不两直”方式对上海海事职业技术学院食堂开展食品安全现场抽检。抽检选在午间就餐高峰时段，全程对外开放并录音录像，师生现场见证。抽样人员随机抽取餐具和刀切馒头，规范登记封存后带回实验室检测。此次抽检在真实运营场景下检验了食堂食品安全管理成效，学院表示将进一步压实主体责任，强化日常自查，严把餐具消毒、食品加工等关键环节，筑牢师生饮食安全防线。
关键词：食品安全 突击抽检 阳光监管 校园食堂 主体责任
9月17日中午，浦东新区市场监督管理局委托第三方检测机构广检检测技术（上海）有限公司，以“四不两直”方式对我院食堂开展食品安全现场抽检。本次抽检选在午间就餐高峰时段进行，全程对外开放并录音录像，就餐师生员工现场见证抽样全流程，以阳光监管切实保障广大用餐师生及院区职工饮食安心、放心。
现场抽样人员根据现场环境随机抽取备餐间内餐具及点心间刚出炉的刀切馒头，规范完成信息登记与样品封存，所有样品统一带回实验室开展后续检测。
本次 “四不两直” 抽检，在真实运营场景下检验我院食堂食品安全管理成效。我院将进一步压紧压实食品安全主体责任，持续强化食堂日常自查，严把餐具消毒、食品加工等关键环节，筑牢师生饮食安全防线。
供稿：后保部
来源：上海海事职业技术学院 | 查看原文