【AI摘要】9月18日，青岛市高新技术产业促进中心和青岛市人力资源和社会保障局组织职工来校参加中秋节月饼制作技能培训团建活动。活动在烹饪学院中西面点技艺技能传承创新工坊开展，张桂凤老师指导学员体验月饼制作工序，随后参观青岛饽饽榼子博物馆，了解传统制作技艺和胶东民俗文化。学校党委委员、副校长姜玲玲到现场慰问。下一步，继续教育学院将依托技能惠民便利店系列课程，深化校企交流合作，开展多样化的技能培训团建活动。
关键词：中秋节 技能培训 团建活动 月饼制作 校企合作
学校承办两单位中秋节技能培训团建系列活动
时间：2026-09-20浏览次数：37
本网讯（继续教育学院 烹饪学院）9月18日，在中秋佳节来临之际，青岛市高新技术产业促进中心、青岛市人力资源和社会保障局分别组织职工来我校参加月饼制作技能培训团建活动。学校党委委员、副校长、工会主席姜玲玲深入技能培训现场并慰问团建职工。
活动在烹饪学院中西面点技艺技能传承创新工坊开展。张桂凤老师从面团揉制、馅料配比到包馅收口、模具压花，带领学员逐一体验各道工序，指导学员上手实操。不少学员是首次体验月饼制作，现场欢声笑语、气氛热烈。随后，大家参观了学校青岛饽饽榼子博物馆，详细了解饽饽榼子的历史渊源、传统制作技艺，重温胶东民俗文化。大家纷纷表示，通过此次活动既体验了传统月饼制作工艺的魅力，更加深了对中华传统饮食文化的理解。
下一步，继续教育学院将依托新开发的技能惠民便利店系列课程，以技能体验为纽带，深化校企交流合作，开展形式多样的技能培训团建活动。
（通讯员：刘玉 审稿：张承业 责任编辑：周晓莉 来稿日期：9月20日）
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来源：青岛酒店管理职业技术学院 | 查看原文