【AI摘要】中远海运船员公司工会主办、上海海事职业技术学院培训部承办的2026年船舶厨工技能比武竞赛于9月18日结束。竞赛为期五天，30名来自全国各地的厨师参加，采用赛前专项培训与技能比武结合的方式，针对远洋船舶特点增设营养配餐、食材保鲜等理论课程及实操培训，旨在以赛促学、促练、促干，培育高素质船员技能人才。青岛分公司惠光君获一等奖，青岛分公司获优秀组织奖。
关键词：船舶厨工 技能比武 船员培训 以赛促学 人才队伍
9月18日，中远海运船员2026年船舶厨工技能比武竞赛顺利结束。本次竞赛由中远海运船员公司工会主办，我院培训部承办，并联合南湖职业技术学院共同搭建技能展示与切磋平台，旨在通过“以赛促学、以赛促练、以赛促干”的原则，加快培育一支技艺精湛、作风过硬的高素质船员技能型人才队伍。
此次竞赛为期五天，汇聚了来自上海、天津、大连、青岛、广州、深圳等地的30名厨师参加。筹备期间，船员公司工会、学院培训部和南湖职校三方多次会商，在比赛形式、培训内容、师资配备以及食材设定等方面反复推敲，力求在培训内容、呈现形式上做到精准、精细、精致。培训部与南湖职业技术学院密切协同，就赛事流程、场地布置及食宿接待等后勤保障工作进行了周密部署。
本次竞将赛前专项培训与技能比武有机结合，针对远洋船舶作业特点，特别增设了营养配餐，果蔬食材保鲜技巧等理论课程，以及中点制作、烹饪刀工与热菜专项实操培训，全方位锤炼船舶厨工的核心业务能力。此举不仅是对船员公司关心关爱船员、营造安心舒心“船舶小家”号召的积极响应，更是致力于让厨师成为船员身心健康的守护者，用一餐一饭维系集体的温暖。
闭幕式上，船员管理有限公司总法律顾问毕晓辉出席并讲话。他寄语全体参赛厨师，指出为期五天的培训带给大家的是思路、是启发，勉励各位厨师立足岗位，久久为功，带领船舶膳食更上台阶。
经激烈角逐，青岛分公司惠光君厨师凭借优异表现荣获一等奖，青岛分公司荣获优秀组织奖。
供稿:培训部
来源：上海海事职业技术学院 | 查看原文