来源｜人民日报健康客户端

广东省中医院院长张忠德有个更广为人知的称呼——“德叔”。从1988年踏入这家医院至今，他在这里已工作了近四十个春秋。作为全国名中医，他始终在做一件事：让中医养生智慧从诊室走向餐桌，从典籍走进日常。

张忠德回忆，岭南地区气候湿热，早年呼吸道疾病、四时外感高发，百姓饱受咳喘、体虚易感等疾病的困扰。彼时中医呼吸学科尚处于发展起步阶段，四时外感、慢性肺病等多以对症治疗为主，“治未病”养生理念还未充分落地，很多患者只重治病、忽视日常调养，病情反反复复。这让他深刻体会到，中医不仅要治病，防病养生也不能忽视，于是坚定走上中医呼吸与养生研究之路，立志把岭南流派的养生经验转化为可服务大众的临床方法 。

数十年间，中医养生学科发生了翻天覆地的变化。过去养生多停留在民间经验、古籍记载，缺少系统的临床研究与循证证据。如今，学科实现从经验传承向理论—临床—科普一体化发展。张忠德团队提出“平调五脏”“温阳解毒”学术思想，立足岭南人群体质，构建“预防—治疗—康复”全链条养生干预体系，研制桑芪饮、金桔饮等药食同源养生方，把养生融入慢病管理、感染后康复全过程。这切实改善了临床诊疗，对于慢性肺部、反复呼吸道感染、病后体虚等人群，不再只靠药物治疗，通过体质辨识、时节调养、药膳、茶饮、针灸、刮痧等，能够减少疾病复发，提升机体自身抵抗力，实现“既病防变、瘥后防复”，让中医养生真正走进临床诊疗当中。

同时，他坚持把专业学术转化为大众科普，出版《时节养生——中国人的健康智慧》等科普读物，面向普通群众讲解四时调养、体质调理知识，打破大众对中医养生的认知误区，让科学养生理念深入人心。

“我们希望餐桌能成为‘治未病’的第一道防线。”张忠德表示，他在临床中发现，许多疾病在家族中呈现“代代相传”的共性，但相关检查并未发现明确的基因遗传因素。由此他首次提出“餐桌上的遗传”这一概念——家庭成员长期共享的饮食习惯，会塑造相似的体质特征，形成特殊的“疾病易感土壤”，而这种非基因传递的健康风险完全可以通过调整饮食结构和烹饪方式来主动阻断。

谈及当前中医养生的热潮，张忠德认为，目前仍面临两大挑战：一是养生科普内容良莠不齐，公众难以辨别科学信息；二是药食同源产品的标准化、精准化水平有待提高。他表示，在理念层面，要推动健康理念从“被动治病”向“主动养生”转变，让中医药凭借“治未病”的独特优势，让人民群众“吃得健康、睡得安稳、少受病痛困扰”。在技术层面，他提出运用代谢组学、肠道菌群研究等现代科技，阐明药食同源产品的作用机制，并针对老年人、职场中青年、妇女、儿童等不同人群研发精准有效的健康产品。在服务层面，广东省中医院将在AI赋能、中西医融合、大湾区协同及医养结合等领域重点发力，探索医养结合新模式，让老年人“老有所医、老有康养”。在人才培养方面，他推行“集体带、带集体”的师承模式，致力于培育“带不走”的高水平中医人才队伍。

“推动中医药深度融入日常生活，为‘健康中国’建设注入持久动力，其意义深远而重大。”这既是张忠德对学科未来的期许，也是他从医路上始终践行的初心。

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